कानपुरई, यह राज्य के कानपुर शहर से उत्पन्न, एक प्रसिद्ध नमकीन है। इसकी मजेदार चव इसे देशभर प्रसिद्ध बनाती है। इसे मूंग दाल और विभिन्न स्वादिष्ट सामग्री के मिश्रण से तैयार किया जाता है और पुरानी विधि से उत्पादित होता है। वर्तमान में इसके पुराने चव को टिकाये रखा गया है, जिसके कारण यह एक स्वादिष्ट अ